Mousse au chocolat rapide

Voici une recette de mousse au chocolat facile à réaliser présentée par ideerepas .Elle est faite à base d’ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat.
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Mousse au chocolat rapide

Les ingrédients de la mousse au chocolat :
  •  200 g chocolat noir 
  • 50 g de beurre (ou de l’huile )
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  •  4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 100 g d’amandes effilées

Préparation de la mousse au chocolat :
  1. séparer les Jaunes d’œuf du blancs. 
  2. Faire fondre le chocolat en bain Marie (bain d’eau) sur feu doux, puis ajouter le beurre et les jaunes d’œufs. 
  3. Vous pouvez également faire fondre le chocolat avec le beurre, puis ajouter les jaunes d’œufs.
  4. Verser le mélange dans un bol et laisser refroidir. 
  5. dans ce moment la, Fouetter les blancs d’œufs dans un autre bol jusqu’à qu’il devient crémeuse et ajouter le sucre en poudre progressivement. 
  6. Verser le mélange de blancs d’œufs et le sucre sur le mélange de chocolat et mélanger les ingrédients avec une cuillère en douceur. 
  7. Verser le mélange dans des tasses,et couvrir ensuite les placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir. 
  8. pour servir garnir avec les amandes effilées.

ideerepas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!

Source: http://bit.ly/1zIRfiD

Le maamoul

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le maamoul 

  le maamoul est une pâtisserie libanaise, qui se présente souvent dans les fêtes, un vrai délice, faite à la base de farine et de semoule qu’on peut farcir aux noix, aux dattes, aux amandes ou quelque soit le fruit sec, ideerepas vous présente la recette de ce gâteau fondant :
Les ingrédients de la pâte de maamoul :
  • 5 tasses de farine
  • 5 tasses de  semoule fine
  • 4 tasses de beurre fondu (Margarine)
  • 4½ tasses De sucre en poudre
  • Une petite cuillère de Levure chimique
  • Une tasse d’eau tiède

Les ingrédients de la Farce :

  •  800 grammes de noix sans cerneaux et bien moulues
  •  Demi-tasse de Sucre
  • Une grande cuillère d’eau de fleur d’oranger
  • Cuillère à café de beurre fondu(Margarine)
  • Cuillère à café  de Cannelle moulue
  • Pour la décoration:
  • ½ tasse  De sucre en poudre

Préparation des maamouls :

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  1. Pour préparer la farce, mélanger les noix avec du sucre, le beurre, la cannelle et  l’eau, bien malaxer la farce.
  2. Mettez  dans un grand bol, la farine, la semoule, le beurre, le sucre et pétrie avec vos mains jusqu’à ce que la pâte devient  bien homogènes et lisse.
  3.  Dissoudre la levure dans l’eau tiède, puis faire l’ajouter au mélange de la pâte en continuent de malaxer afin  d’obtenir une pâte facile à travailler.
  4. Laissez reposer la pâte recouverte à une température ambiante pendant environ deux heures.
  5. Après 2 heures de repos, pétrir la pâte un peu, puis diviser la pâte en petites boules.
  6. Faire étaler la boule dans la pomme de la main puis mettez un peu de farce à l’intérieur, ensuite fermer la avec le doigt.
  7. Utiliser le moule pour imprimer le motif sur la boule.
  8. Répéter le même  processus pour toutes les boules.
  9. Passez la sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boules obtiennent une couleur dorée.
  10. Laisser les refroidir avant de saupoudrer de sucre glacé.
  11. Servir les maamouls avec une tasse de thé.



ideerepas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!

Source: http://bit.ly/1LvhPP3

tiramisu

la recette pour faire le tiramisu 
bonjour,
je vous propose une recette très simple,celle d’un délicieux dessert italien qu’on appelle “tiramisu” parfait pour le petit-déjeuner

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tiramisu
les ingrédients 
  • 3 jaunes d’œufs
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 3 blancs d’œufs bien brouillés
  • 250 grammes de fromage mascarpone
  • 2  Cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • Tasse  du café froid
  • 10 biscuits pour le thé
  • Grande Cuillères À soupe de cacao


les instructions
  1. Commencer par mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre dans pendant une minute, puis ajouter blancs d’œufs et le fromage et la crème et continuer à mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que vous obtenez un mélange homogène.
  2.  verser le mélange dans un tasse de présentation.
  3. Trempez les biscuits dans le café rapidement, puis mettez-les dans la tasse.
  4. Saupoudrer de cacao au dessous des tasses puis mettez la tasse au réfrigérateur pendant une heure pour se refroidir pour servir froid.
ideerepas vous souhaite une bonne appétit

Source: http://bit.ly/15QtCHa

gâteau au chocolat


les ingrédients de la pâte
  • 220 g de farine
  • 350g de sucre granulé
  • 65g de poudre de cacao non sucré
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cc de sel
  • 240 ml  de babeurre
  • 120 ml d’huile végétale
  • 2 gros œufs, à la température ambiante
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 240 ml de poudre de café

 les ingrédients de glaçage+-**
  • 290 g de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 360 g de confiseurs
  • 65 g de poudre de cacao non sucré
  • 3-5 cuillères à soupe  de crème épaisse
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1,5 sac de pépites de chocolat

 préparation du gâteau 

Pour le gâteau:

  1. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne. Mettre de côté.
  2. En utilisant un malaxeur à haute vitesse, mélanger le babeurre, huile, les œufs à température ambiante, et la vanille dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
  3.  Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et  mélanger.
  4. Ajouter le café.
  5. Verser la pâte dans les moules de cuisson préparés et cuire pendant 23 à 27
  6. Laisser refroidir avant de les glacer.

Pour le glaçage:
  1. A l’aide d’un mélangeur à main, battre le beurre à haute vitesse jusqu’à  qu’il devient  crémeuse.
  2. Tournez à la vitesse minimale et ajouter lentement  le sucre à glacer et la poudre de cacao.
  3. Battre jusqu’à ce que le sucre et le cacao soient absorbés par le beurre, environ 2 minutes.
  4. Tournez mélangeur à vitesse moyenne et ajouter la vanille et la crème.
  5. Une fois ajouté, tourner le mélangeur à haute vitesse et battre pendant 1 minute.
  6. Ajoutez jusqu’à 1 tasse de sucre à glacer si vous souhaitez augmenter l’épaisseur du glaçage.
  7. Goûtez, et ajouter le sel au goût.
  8. Sur un support de gâteau Placez une couche
  9. Avec un couteau ou spatule de décalage, répandre le haut avec glaçage.
  10. Placez la deuxième couche sur le dessus, et répandre le glaçage uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.
  11. Décorer avec des copeaux de chocolat
  12. Le Gâteau doit rester  frais, humide et doux à la température ambiante
  13. Servir le gâteau avec une tasse de thé

Source: http://bit.ly/1yDnsAO

Pain de tortilla


Vous pourriez penser que ce est fou de faire des tortillas à la maison pendant que vous pouvez utiliser ceux achetés en magasin, mais croyez-moi, vous allez adorer votre version plus! Je suis sûr que vous aurez envie de lui donner un essai quand vous lisez comment il est facile de faire cela, vous avez juste besoin de 30 minutes ou moins pour faire vos propres tortillas de farine.En  plus, vous n’avez pas besoin de nombreux ingrédients et ustensiles de cuisine compliquées pour ces tortillas.
pain de tortilla
les ingrédients du pain :

3 tasses de farine.
1 cuillère à soupe de levure chimique.
2 cuillères à soupe de beurre à la température ambiante.
1 petite cuillère de sucre.
1 cuillère à café de sel.
1 tasse de lait.

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préparation des tortillas
méthode de préparation du pain: 
  1.  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et bien malaxer jusqu’à ce que les ingrédients se tiennent ensemble (vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de la farine si nécessaire).
  2.  Laisser reposer la pâte pendant deux minutes, puis constituer des boules moyennes, placer-les dans un endroit tempéré pendant 15 minutes.  
  3. Reprendre les boules  sur un plat de travail saupoudré de maïzena et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et étaler les boules pour obtenir une épaisseur de 2 cm.
  4. Préchauffer une poêle, placer  les tortillas à cuire et cuire des deux côtés.
  5.   mettre les tortilla sur un morceau de tissu afin de ne pas sécher.
  6.  Vous pouvez vous servir des Tortillas pour préparer des  sandwiches shawarma, ou tout simplement avec du miel dans le petit-déjeuner.
ideerepas vous souhaite une bonne appétit

Source: http://bit.ly/1yOD6Ov