Mascarpone à la Maison

Mascarpone est un fromage de lait qui contient plus de 60% de matières grasses. Il est légèrement sucré avec une teinte jaune pâle avec une  épaisseur doublée.
le mascarpone est souvent utilisé avec les pâtes ou pour préparer les desserts, de tiramisu, aussi vous pouvez l’utiliser dans les tartes aux fruits.voici la recette pour la réaliser:

Mascarpone à la Maison

Les ingrédients:

  • demi Litre de crème fraîche entière 

  • 1 cuillère d’acide citrique

  • 2 cuillère de jus de citron

Méthode de préparation:

  1. chauffer la crème liquide sur feu jusqu’a 85 degré, ne laisser pas jusqu’à ébullition.
  2. mélanger bien. 
  3. ajouter l’acide citrique peu à peu et mélanger constamment. 
  4. laisser refroidir un peu de côté. 
  5. ajouter ensuite le jus de citron et mélanger. 
  6. mettre de nouveau au feu doux et mélanger jusqu’a l’obtention d’une crème un peu épaisse. 
  7. laisser reposer pour un quart d’heure. 
  8. à l’aide d’un torchon faire passer le mélange et laisser égoutter pour au moins 4 heures. 
  9. vous obtenez ainsi une crème mascarpone prête à utiliser. 
  10. vous pouvez la conserver pour 3 jours pour plusieurs utilisation. 

Source: idée repas pour les recettes de cuisine

Source: http://bit.ly/1XvsFI3

Recette simple de glacage au chocolat

Je vous présente une recette ultra facile et simple d’idée repas pour faire du glaçage au chocolat avec un peu des ingrédients. C’est très économique. N’hésitez pas à faire ce glaçage. Le résultat est génial, bonne réalisation.

Recette simple de glacage au chocolat



Les ingrédients:

  • 150 g de crème liquide

  • 150 g de chocolat noir

  • 50  de sucre 

  • 100 g de beurre

Méthode de préparation:


  • mettez la crème liquide dans une casserole,ajoutez le sucre.

  • sur le feu doux portez à ébullition.

  • baisser la température et incorporez le chocolat peu a peu.

  • mélanger bien avec un fouet.

  • mettez le beurre peu à peu et mélanger.

  • vous obtenez ainsi un joli glaçage.

Source: idée repas pour les recettes de cuisine

Source: http://bit.ly/1Xtznyt

Comment faire une ganache au chocolat

voici une des bases les plus importants de la pâtisserie: la ganache c’est la meilleure recette pour faire une ganache bien lisse et brillante avec une texture parfaite de la mousse au chocolat. N’hésitez pas à l’essayer.vous devez suivre toutes les instructions pour la faire réussir :
ganache au chocolat
faire une ganache au chocolat

Les ingrédients:

  • 10 cl de crème liquide entière

  • 100 g de chocolat noir coupé en petits morceaux

  • 1 cuillère de beurre

  • 20 cl de lait

Méthode de préparation:


  1. dans un bol,mettez le beurre, le chocolat,
  2. dans une casserole faire chauffer la crème liquide et porter à ébullition
  3. mettez le bol de chocolat sur la crème pour se fondre
  4. versez ensuite la crème bouillante liquide sur le chocolat
  5. mélanger avec un fouet
  6. éviter d’incorporer de l’aire pour réussir votre ganache
  7. laisser la ganache refroidir avant toute utilisation

Source: http://bit.ly/1OrI1Ls

Terrine De Fraise Facile

Une terrine de fruits est un dessert d’été facile. Je vous présente aujourdh’ui une terrine de fraises facile à faire. Vous pouvez utiliser un moule à pain au lieu d’une terrine. C’est l’occasion pour tester cette recette:
Terrine de Fraise

 Les ingrédients:

  • 250 gr de fraises 

  • 3 feuilles de gélatine

  • 50 g de sucre

  • 25 cl de sirop de fraise

  • 3 feuilles de menthe.

  • Lavez les fraises et coupez les en deux

Méthode de préparation:


  1. Dans une petite casserole mettez le sirop,le sucre, Mélangez et laisser chauffer sur feu doux.

  2. Trempez la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.

  3. Mélanger les feuilles de gélatines et ajoutez au sirop.

  4. Disposez les fraises dans le moule

  5. Hacher les feuilles de menthe et ajoutez au sirop .

  6. Versez le mélange sur les fraises.

  7. Mettre au réfrigérateur pendant une nuit

  8. Pour servir démoulez sur un plat de service.

Source: idée repas pour les recettes de cuisine

Source: http://bit.ly/21cJ493

Recette pancakes au cacao

La recette d’aujourd’hui est des Pancakes au cacao, Il est pas aussi facile que cette recette, vous devez seulement suivre les instructions ci dessous. Si vous avez essayez cette recette n’oubliez pas de partager avec nous le résultat.

Pancakes Au Cacao
Pancakes Au Cacao

 Les ingrédients:

  • 3 oeufs

  • 1 tasse de farine

  • 1 tasse de lait

  • 1 cuillère à soupe de cacao

  • 2 cuillères à soupe de sucre 

  • Beurre pour graisser la poêle
Méthode de préparation:

  1. Casser 3 œufs dans un grand bol.

  2. Ajouter le sucre.

  3. Battre jusqu’au.

  4. Ajouter le cacao et mélanger le tout.

  5. Ajouter la farine peu à peu sans cesser de mélanger.

  6. Ajouter progressivement le lait et battre en même temps.

  7. Graissez votre poêle antiadhésive et mettez au feu moyen.

  8. Quand elle est chaude, versez une petite quantité de la pâte. 

  9. Agiter pour couvrir le fond de la poêle.

  10. Cuire des deux côtés pendant environ deux minutes.

  11. Servir vos Pancakes avec du chocolat.

Source: idée repas pour les recettes de cuisine

Source: http://bit.ly/1QXrbGG