Soupe au Brocolis

Beaucoup de personne ne savent pas quoi faire de mes brocolis et comment profiter de ses valeurs nutritionnelles.je vais vous présenter une soupe simple faite à la base de brocolis. C’est délicieux et ne prend pas beaucoup de temps pour préparer.

Soupe au Brocolis
Soupe au Brocolis

Les ingrédients:

  • Demi-kilo de brocolis
  • 1 carotte
  • 1 oignon moyen
  • 4 c. à soupe d’huile végétal
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 3 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de légumes avec un litre d’eau(ou un litre de bouillon de volailles)
  • Sel et poivre

Méthode de préparation:

  1. Lavez les brocolis et séparer en des petits bouquets. 
  2. Épluchez les carottes lavez puis coupez.
  3. Pelez l’oignon et hacher finement
  4. Dorer l’oignon haché avec l’huile dans une marmite
  5. Ajoutez les légumes coupés en morceaux. 
  6. Ensuite verser le bouillon 
  7. Saler et poivrer 
  8. Couvrez et laissez cuire pour 20.
  9. Vers la fin de cuisson ajouter le persil haché 
  10. Mixer le tout ajoutez la crème fraîche 
  11. Mettre sur feu doux pour un instant 

Source: http://bit.ly/1X1ZahH

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