Tajine de bœuf et légumes

je vous présente un plat spéciale .Le tajine Marocain. Je vais vous présenter la recette la plus facile pour préparer ce délicieux tajine aux légumes et à la viande, vous pouvez aussi utiliser le poulet elle reste la même recette pour les deux.vous allez avoir besoin d’un tajine comme.
vous allez un plat très savoureux et riche en vitamines.


Tajine de bœuf et légumes
Tajine de bœuf et légumes


     Les ingrédients:

    • 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 500 g de viande
    • 2 Oignons pelés et émincés finement
    • une obergine divisée en quatre
    • 2 pommes de terre pelées et coupées
    • 2 courgettes coupées en morceaux
    • Une tomate coupée en rondelles.
    • 1 carotte pelé et coupé finement.
    • Peu de Persil et de coriandre hachés.
    • (sel ,poivre , gingembre, curcuma)
    • 125 ml d’eau 
    • Des olives vertes et rouges pour garniture
    Méthode de préparation:

    1. Dans le tajine, verser l’huile, ajouter l’oignon haché
    2. Dans un saladier mettez toutes les épices et une cuillère d’eau puis  mélanger le tout, ajouter  le persil et la coriandre et l’ail haché au mélange
    3. tremper la viande dans le mélange et enrober 
    4. Mettez la viande sur les oignons cuits.
    5. Puis mettez tous les légumes.
    6. Verser le reste de mélange dans le tajine
    7. Mettez le tajine au feu moyen et laisser cuire.
    8. vers la fin de la cuisson ajoutez les olives.
    9. servir chaud avec du pain marocain.

     

    Source: http://bit.ly/2mJeDbD

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