Terrine Au Saumon

Un délicieux repas à réaliser en 45 minutes? Excellente terrine à base de saumon frais et fumé. C’est tellement simple à faire. Un plat qui pourra constituer une entrée savoureuse de fête, un apéritif dînatoire ou également faire partie d’un buffet.

Terrine Au Saumon

    Les ingrédients :

    • 500 g de saumon frais (sans peau) 
    • 150 g de saumon fumé 
    • 3 œufs 25 cl crème liquide 
    • 1 pincée de sel 
    • 3 grosses cuillères à soupe d ‘herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil) 
    • 1 cuillère à café de ciboulette hachée pour la décoration

    La préparation:
    1. Mixer tous les ingrédients sauf le saumon fumé afin d’obtenir une consistance homogène.
    2. Préchauffez le four à 180°C 
    3. Ensuite, verser la moitié de la préparation dans un moule à cake
    4. Recouvrir avec une couche de saumon fumé, grossièrement découpés. 
    5. Verser la deuxième moitié pour couvrir.
    6.  Mettre le moule au bain-marie. 
    7. Couvrir une feuille de papier aluminium 
    8. enfourner pour 1 h de cuisson à 180°C 
    9. 10 minutes avant la fin découvre la feuille d’aluminium. 
    10. Après cuisson laisser refroidir, démouler et mettre au frigo jusqu’au moment de servir
    11. Avant de passer à table saupoudrez la ciboulette. 
    12. Vous pouvez accompagner la terrine d’une sauce ou de la mayonaise par exemple. 


    Source: http://bit.ly/2LgCbRB

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