Mini Quiche aux Tomates Cerises

Ces délicieux mini-quiches sont Idéales pour vos entrées ou accompagnement de grillades, un apéro dînatoire ou un plateau-télé, ces mini quiches aux tomates cerise se préparent au dernier moment . 
Une quiche, c’est trois parties : la pâte, la garniture et l’appareil à quiche qui est une préparation culinaire constituée d’œufs et de crème fraîche appelé aussi migaine .



Mini Quiche aux Tomates Cerises


Les ingrédients:

  • 400 g de pâte brisée fait maison ou du commerce
  • 20 cl de crème liquide ou lait
  • 3 œufs
  • 200 g de tomates cerise coupées en deux
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais hachées
  • 40 g de parmesan râpé ou Fromage râpé
  • Sel et poivre du moulin 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6) . 
  2. Graisser les moules à tartes et saupoudrer de farine pour faciliter le démoulage.
  3. Découper la pâte brisée en six disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce de même taille que vos moules à tartelettes. 
  4. Foncer les moules à tartelettes avec les disques de pâte sablée et piquer les fonds de tarte avec une fourchette. 
  5. Couvrir chaque fond de tarte avec un rond papier sulfurisé et enfourner pendant environ 12 minutes .
  6. Sortir les fonds de tarte cuits du four et laisser refroidir.
  7. Dans un saladier mélanger la crème, les œufs le parmesan, du sel et du poivre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. 
  8. Disposer les moitiés de tomates cerise découpées dans les fonds de tarte. 
  9. Saupoudrer le basilic . 
  10. Recouvrir avec l’appareil à quiche. 
  11. Enfourner le tout pour 20 minutes de cuisson . 
  12. Servir chaud ou froid. bon appétit

Source: http://bit.ly/2tkHU0b

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s