Salade César aux crevettes

Une salade césar avec des crevettes poêlées, facile a faire et très rapide, une recette fabuleuse et riche en protéines que toute la famille adorera!

Cette version de la salade César est transformer d’un plat d’accompagnement ou d’une entrée a un véritable plat principal !!

    Les ingrédients:
    • 250 g de crevettes décortiquées
    • 15 g de parmesan rapé
    • 1 Laitue croquante
    • 100 g de croûtons
    • 1 ail hachée finement
    • sel et poivre

    pour la vinegrette:

    • 2 cuillères à soupe de vinaigre 
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 2 cuillères à soup jus de citron
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
    Méthode de préparation:
    1. Préparer la vinaigrette: Dans un bol avec une fourchette, battre le vinaigre, moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, saler et le poivrer, puis fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.
    2. Préparer la salade: Laver et essorer la laitue et ne conserver que les feuilles bien croquantes. Déchirer avec les mains en petits morceaux puis réserver.
    3. Dans une poêle chaude, faire sauter les crevettes avec l’ail avec un filet d’huile d’olive, en brassant, jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques et rosées, pour 3 à 4 min. Saler et poivrer.
    4. Dans un saladier, assaisonner la laitue avec les croûtons et la moitié du parmesan, puis arroser le tout avec la vinaigrette . 
    5. Dans une assiette creuse , mettre le mélange de salade et croûtons, Ajouter les crevettes en les répartissant également, ensuite saupoudrer le reste de parmesan et servir!
    6. Bon appétit!

    Source: http://bit.ly/2J3PMcC

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