Le maamoul recette

  Le maamoul est une pâtisserie libanaise, qui se présente souvent dans les fêtes, un vrai délice, faite à la base de farine et de semoule qu’on peut farcir aux noix, aux dattes, aux amandes ou quelque soit le fruit sec, ideerepas vous présente la recette de ce gâteau fondant.

Le maamoul
Le maamoul
Les ingrédients
de la pâte de maamoul:
  • 5 tasses de
    farine
  • 5 tasses de  semoule fine
  • 4 tasses de beurre
    fondu (Margarine)
  • 4½ tasses De
    sucre en poudre
  • Une petite
    cuillère de Levure chimique
  • Une tasse d’eau
    tiède

Les ingrédients
de la Farce:

  •  800 grammes de noix sans cerneaux et bien
    moulues
  •  Demi-tasse de Sucre
  • Une grande
    cuillère d’eau de fleur d’oranger
  • Cuillère à
    café de beurre fondu(Margarine)
  • Cuillère à
    café
     de Cannelle moulue
  • Pour la
    décoration:
  • ½ tasse  De sucre en poudre

Préparation des
maamouls:
    ideerepas

  1. Pour préparer la farce, mélanger les noix avec du sucre, le beurre, la cannelle
    et
     l’eau, bien malaxer la farce.
  2. Mettez  dans un grand
    bol, la farine, la semoule, le beurre, le sucre et pétrie avec vos mains
    jusqu’à ce que la 
    pâte devient  bien
    homogènes et lisse.
  3.  Dissoudre la levure dans l’eau tiède, puis faire l’ajouter au
    mélange de la 
    pâte en continuent de malaxer afin  d’obtenir une pâte facile à travailler.
  4. Laissez reposer la pâte recouverte à une température ambiante
    pendant environ deux heures.
  5. Après 2 heures de repos, pétrir la pâte un peu, puis diviser
    la 
    pâte en petites boules.
  6. Faire étaler la boule dans la pomme de la main puis mettez un
    peu de farce à l’intérieur, ensuite fermer la avec le doigt.
  7. Utiliser le moule pour imprimer le motif sur la boule.
  8. Répéter le même  processus pour toutes les boules.
  9. Passez la sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant
    10 minutes ou jusqu’à ce que les boules obtiennent une couleur dorée.
  10. Laisser les refroidir avant de saupoudrer de sucre glacé.
  11. Servir les maamouls avec une tasse de thé.

idee repas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!

Source: http://bit.ly/2gXDBCN

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Velouté de champignons

Bonjour! 
La recette que je vous propose est hyper simple, vraiment facile, mais elle permet d’obtenir un  Velouté de champignons onctueux et crémeux, un véritable de délice au goût vanillé
C’est vraiment ma recette préférée

Velouté de champignons





Les ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. À soupe de beurre
  • 500 g de champignons
  • 2 échalotes émincées 
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’estragon séché
  • 1 litre de bouillon de poulet 
  • 120 ml  de crème épaisse
  • 1 cuillère à café de poivre noir 

La recette:

  1. Pour Faire sauter les champignons: Chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une marmite. 
  2. Une fois que le beurre a fondu, ajouter les champignons
  3. Cuire les champignons à feu moyen environ 10 minutes.
  4. Retirer la moitié des champignons cuits et mettre de côté.
  5. Ajouter les échalotes émincées et l’ail, mélanger et cuire environ une minute.
  6. Ajouter le sel, l’estragon, le bouillon et cuire à découvert pendant 10 minutes. Retirer du feu.
  7. À l’aide d’un mixeur, mixer la soupe jusqu’à consistance lisse.
  8. Si le velouté est trop épais, ajoutez du bouillon 
  9. Incorporer la crème et les champignons réservés
  10. Ajuster le sel et le poivre au goût.

Source: http://bit.ly/2zpTNU1

Tiramisu recette

La recette pour faire le tiramisu

Bonjour,
Je vous propose une recette très simple,celle d’un délicieux dessert italien qu’on appelle “tiramisu” parfait pour le petit-déjeuner.

ideerepas
tiramisu
Les ingrédients:
  • 3 jaunes d’œufs
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 3 blancs d’œufs bien brouillés
  • 250 grammes de fromage mascarpone
  • 2  Cuillères à soupe
    de crème fraîche
     liquide
  • Tasse  du café froid
  • 10 biscuits pour le thé
  • Grande Cuillères À soupe de cacao
Les instructions:
  1. Commencer par mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre dans pendant
    une minute, puis ajouter blancs d’œufs et le fromage et la crème et continuer à
    mélanger pendant 5 minutes jusqu’à ce que vous obtenez un mélange homogène.
  2.  verser le mélange dans un tasse de présentation.
  3. Trempez les biscuits dans le café rapidement, puis
    mettez-les dans la tasse.
  4. Saupoudrer de cacao au dessous des tasses puis mettez la
    tasse au réfrigérateur pendant une heure pour se refroidir pour servir froid.
idee repas vous souhaite une bonne appétit

Source: http://bit.ly/2gUuRNW

Velouté de brocolis

ce velouté de brocolis est super délicieux avec une texture super crémeuse, pourtant il contient très peu de crème. Le mélange de beurre et de farine lui donne cette texture.



Velouté de brocolis





Les ingrédients:


  • 100 g de beurre non salé
  • 1 oignon moyen coupé en petits dés
  • 5 c à soupe de farine
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 500 g de brocoli coupé et hachées
  • 200 ml de crème 
  • sel et poivre

La recette:

  1. Dans une marmite moyenne, faire fondre le beurre.
  2. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter la farine et cuire, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
  4. Fouetter constamment, ajouter le bouillon et porter à ébullition.
  5. Ajouter le brocoli et laisser mijoter. Cuire jusqu’à ce que le brocoli soit très tendre, 20 minutes.
  6. Transférer le mélange dans un grand bol. 
  7. mixer le tout.
  8. Retournez le velouté dans la marmite.
  9. Ajouter la crème et chauffer à feu moyen.
  10.  Assaisonnez avec du sel et du poivre. 

Source: http://bit.ly/2yDP7Lm

Cake simple

Bonjour les amis, aujourd’hui je propose une recette simple celle d’un gâteau:un cake économique et facile à préparer,vous pouvez servir ce cake avec une tasse de thé ou de café .
idee repas
cake simple

     Les ingrédients de cake:
    • 3 tasses de farine
    • Petites cuillères à soupe et demi de levure chimique
    • ½ cuillère à café de Sel  
    • Demi-tasse de Sucre
    • Demi-tasse de Beurre
    • 2 Œufs
    • une petite cuillère et demi de Vanille
    • Une tasse de lait.

        instructions pour préparer ce cake:
      1. Préparer un moule beurré et fariné.
      2. Dans un bol Battre le beurre et le sucre.
      3. Ajoutez les œufs, la vanille et battre à nouveau.
      4. Ajouter la farine,la levure,le sel, puis le lait et continuer à fouetter.
      5. Verser le mélange dans le moule.
      6. Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant 30 à 35
        minutes.

      Source: http://bit.ly/2yufMwq

      Recette de Biryani

      Pour bien épater vos invités voici une recette indienne de Biryani. Il est préférable de le déguster bien chaud…  S’il vous en reste, réchauffez-les au four, ils sera toujours délicieux



      Les ingrédients:

      • 200 g de riz basmati
      • 2 Échalotes
      • 1 cuillère à soupe de gingembre
      • 1 cuillère à soupe d’ail
      • 3 cuillères à soupe de noix de coco fraîche
      • 1 cuillère à café de piment rouge
      • 1 cuillère à café de poudre de curcuma 
      • sel,poivre

        La recette:



        1. tremper le riz dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant de le faire cuire.
        2. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et ajouter les épices.
        3. ajoutez les échalotes et faites les sauter jusqu’à ce qu’elles soient pâles.
        4. Ajouter le piment , la noix de coco râpée et bien mélanger.
        5. Frire pendant 4-5 minutes, puis ajouter le riz cuit.
        6. remuez à nouveau de façon à ce que tout s’incorpore.
        7. Ajouter de l’eau tiède, vérifier le sel et le poivre.
        8. Laissez le riz bouillir, fermez le couvercle et laissez le riz cuire 5 min à feu doux.
        9. servir accompagné du poulet cuit.

        Source: http://bit.ly/2yT4Mcr

        Recette d’une Salade César

        je vous présente ma version favorite de salade césar classique, j’ai utilisé la laitue romaine avec de l’huile d’olive, du jus de citron fraîchement pressé du parmesan râpé, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. La salade verte était garnie de croûtons de pain blanc assaisonnés d’ail et d’huile d’olive.



        Les ingrédients:
        • 3 gousses d’ail pelées et écrasées
        • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
        • ½ tasse d’huile d’olive extra vierge
        • 1 grosse tête de laitue romaine, lavée
        • 100 g de parmesan râpé
        • des croûtons frais
        • sel, Poivre noir fraîchement moulu

        La recette:


        1. Dans un grand saladier, ajouter les gousses d’ail écrasées, le jus de citron et fouetter pour combiner. 
        2. Déchirer les feuilles de laitue romaine en morceaux et mettez dans le bol avec la vinaigrette.
        3. Mélanger avec du parmesan et des croûtons. 
        4. Arroser avec l’huile d’olive.
        5. Garnir de poivre noir fraîchement moulu et servir immédiatement.

        Source: http://bit.ly/2zyJuhk

        pancakes aux pommes de terre

        Bonjour les amis, aujourd’hui je partage avec vous ma
        recette, des pancakes aux pommes de terre, Il n’y a rien de très compliqué
        dans cette recette,c’est une recette qui a régalé toute la famille au grand
        complet.voila la recette présentée par idee repas:
        idee repas
        pancakes aux pommes de terre

         Les ingrédients de pancakes aux pommes de terre:

        • 3 pommes de
          terre
        • 100 g de
          fromage cheddar
        • 1 oignon
        • Un Œuf
        • 3 cuillères
          à soupe de farine
        • 300 ml de
          lait
        • Sel, poivre
        • Huile
          Instructions:

        1. Commencer par
          laver les pommes de terre, les éplucher.

        2. Dans une
          casserole remplie d’eau salée, Faire cuire les pommes de terre pendant 10 min.
        3. Faire
          écraser l’oignon dans un petit bol.
        4. Égoutter les
          pommes de terre et écraser-les pour obtenir une purée.
        5. Dans un bol
          profond, mélanger la purée, l’oignon écrasé, le fromage, l’œuf
          et la farine puis ajouter le sel, le poivre et le lait.
        6. Bien malaxer
          le mélange pour qu’il devienne homogène
        7. former des
          boules
          de petite taille, puis faire abaisser
          chacune légèrement.

          idee repas

        8. Faire passer
          les boules dans la farine.
        9. Mettez un
          peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
        10. Faire cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils deviennent de couleur dorée sur les des
          deux côtés.

          idee repas

        11. égouttez
          les pancakes sur 
          un papier de cuisine.

        idee repas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!


        Source: http://bit.ly/2zy3gJP

        Hawawchi Recette

        Le Hawawchi est un fameux sandwich à l’Egypte, il se fait avec des galettes de pain et la viande hachée épicées, on le trouve souvent vendu à la rue vu sa popularité. idee repas vous présente la meilleure recette pour essayer ce fameux sandwich Egyptien

          
        idee repas
        Le Hawawchi

        Les ingrédients de la pâte :


        • Un demi-kilo
          de farine de maïs
        •  Petite cuillère de sel
        • Cuillère à
          café de levure chimique
        •  Cuillère à soupe de levure sèche
        • Cuillère à
          soupe de sucre
        •  Tasse du lait chaud
        • Un yogourt
        •  Demi-tasse d’huile



         Les ingrédients de la farce :
        • 1 kilo de
          viande hachée
        •  Sel et poivre
        •  Gros oignon haché
        • Un peu de
          persil haché
        • 2 tomates épelées
          et coupées en petits cubes
        •  1 piment vert coupé en tranche

          Préparation de Hawawchi :

        1. Pour
          préparer la pâte, mélanger les ingrédients de la pâte dans un récipient et
          faire un trou au milieu du pot.
        2. Ajoutez
          l’huile et de yogourt en remuant. Puis bien malaxer la pâte.
        3.  Laisser reposer la pâte pendant deux heures
          jusqu’à fermenté dans un endroit humide.
        4. Pour
          préparer la farce, mettez la viande hachée dans une poêle, puis ajouter le
          reste des ingrédients et bien mélanger.
        5. Reprendre la
          pâte, et faire des boules, et a l’aide d’un rouleau à pâtisserie et sur un plat
          de travail saupoudré de maïzena donner abaisser la boule et donner 2 tours de
          feuilletage.
        6. Mettez au
          milieu de la pâte une quantité de 5 cuillères à soupe de viande hachée et faire
          distribuer dans toute la pâte.
        7. Essayer
          d’assembler la 
          pâte pour que la viande reste dedans
        8. Répétez ce
          processus avec le reste de la viande et de pâte.
        9. Enfourner le
          hawawshi pendant un quart d’heure sur chaque coté.
        10. Servir al
          hawawshi chaud accompagné d’une salade verte.

        idee repas vous souhaite une très bonne réalisation et bonne dégustation!


        Source: http://bit.ly/2hMmUtD

        Riz au légumes

        Chaud et savoureux, ce délicieux riz va presque fondre dans votre bouche. Les couleurs vives du mélange de légumes donnent à ce plat un éclat coloré de saveur.






          Les ingrédients:

          • 200 g de riz 
          • 400 ml d’eau
          • 1 poivron rouge 
          • 2 carottes
          • 3 cuillères à soupe d’huile 
          • 20 ml de bouillon de légumes
          • 1 c. À soupe de paprika
          • sel


          La recette:

          1. Laver le riz et mettre dans une petite casserole avec la quantité d’eau couvrir avec le couvercle approprié.
          2. Commencez à cuire le riz à feu vif, mais changez graduellement à moyen et à bas pour éviter de brûler.
          3. Rincer les légumes, éplucher et couper en petit morceaux
          4. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter de l’huile puis les légumes mélangés.
          5.  Ajouter le bouillon de légumes, le paprika, le sel.
          6. Faire sauter ce mélange pendant 4 minutes et retirer du feu.
          7. Verser le riz cuit dans la poêle avec les légumes qui viennent d’être sautés et remuer le tout à feu doux pendant 2 minutes.
          8. Après les 2 minutes, retirer du feu et servir.

          Source: http://bit.ly/2xLiDN6