Salade César au Saumon

Je vous propose aujourd’hui une autre version de la salade César, afin de varier un peu de la salade César classique au poulet, notre recette c’est la salade César au saumon, un vrai régal !!
Une recette délicieuse facile et rapide à préparer, qui sera parfaite en entrée, ou comme plat principal pour ceux qui sont en régime, cette salade est composée de saumon poêlé servi sur un lit de salade verte croquante, des croûtons croustillantes et parsemée de parmesan.


Salade César au Saumon


Les ingrédients:
  • 500 g de filet de saumon sans peau (4 filets) 
  • 2 salades vertes moyens 
  • 150 g coûtons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 2 cuillères à soupe de beurre 
  • Coupeaux de parmesan 

Pour la sauce:

  • 2 gousses d’ail hachés finement 
  • 50 g de parmesan râpé 
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron 
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 1 cuillère à café de moutard 
  • Sel et poivre 
La recette:


  1. Séparer les feuilles de salade, laver et essorer les, puis découper les en tronçons de 3 à 5 cm, ensuite réserver dans un grand saladier. 
  2. Dans un bol, mélanger bien l’ail, le parmesan râpé, le jus de citron, l’huile d’olive, et la moutard, puis saler et poivrer, goûter et rectifier selon vos goûts.
  3. Assaisonner les filets de saumon, et griller les dans une poêle d’enduit antiadhésif, à feu moyen, avec l’huile d’olive et le beurre, pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’au degré de cuisson désiré, retirer du feu et réserver.
  4. Maintenant pour préparer les croûtons, faites-les revenir dans la même poêle dans laquelle on a cuit le saumon, avec un filet d’huile d’olive, pendant environ 2 minutes, pour qu’elles soit joliment dorées. 
  5. Dans le saladier avec les feuilles de salade découpée, ajouter la sauce et bien remuer de façon à ce qu’elles soit bien couverts de sauce, ensuite ajouter les croûtons et remuer à nouveau. 
  6. Répartir la salade dans un plat familial ou dans des assiettes de service creuses, saler et poivrer au goût, puis déposer par dessus les filets de saumon tiédis et parsemer des gros copeaux de parmesan. 
  7. C’est prêt, vous pouvez déguster !

Source: http://bit.ly/2KxRAzn

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Verrines aux Trois Chocolat

Le chocolat est un ingrédient  alimentaire célèbre souvent utilisé dans les desserts, il contient un certain nombre de vitamines et de minéraux. 


Si vous aimez le chocolat, vous allez adorer notre recette, elle est simple à réaliser pour tout le monde, et aussi c’est un dessert sophistiqué, très rafraîchissant, mais vraiment délicieux. 




Les ingrédients:
  • 300 ml de crème double
  • 100 ml de crème fleurette 
  • 80 g de chocolat noir
  • 80 g de chocolat au lait
  • 80 g de chocolat blanc
  • 80 g de biscuits 
  • 10 g de beurre fondu
La recette :
  1. Commencer par écraser les biscuits avec le beurre fondu, puis les verser au fond des verrines, ensuite tasser bien.
  2. Dans un récipient avec votre batteur, faire monter la crème bien froide en chantilly bien ferme, et diviser en trois parts. 
  3. Placer chaque type de chocolat dans des bols séparés après les hacher finement. 
  4. Dans une casserole chauffer la crème sans faire bouillir et diviser en trois pour obtenir trois parts égales. 
  5. Verser chaque parts de crème sur chaque type de chocolat, couvrir et attendre 5 minutes, puis mélanger bien pour faire fondre le chocolat . 
  6. Incorporer délicatement dans chaque bol de mélange de chocolat la crème montée en soulevant avec une spatule pour obtenir une crème lisse.
  7. Répartir dans les verrines le mélange de chaque crème au chocolat sur environ 2 cm d’épaisseur, en égalisant, procéder de même façon avec les trois chocolats jusqu’à terminer toutes les verrines. 
  8. Une fois les verrines remplies, placer les au réfrigérateur minimum 4 heures avant de servir. 
  9. Décorer avec des copeaux de chocolat ou  selon votre goût, puis déguster !

Source: http://bit.ly/2IG72Ev

Carottes Sautées au Poivre Rouge

La carotte est très appréciée pour ses propriétés, et ses bienfaits pour la santé sont nombreux, notamment grâce à sa richesse en anti-oxydants, en minéraux, en vitamines, en phosphore, et c’est le légume le plus riche en bêta-carotène, elle ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau, et elle aide à lutter contre le cholestérol. En manger fréquemment réduirait de moitié le risque de cancers !


Notre recette est très simple, délicieuse, et saine, des carottes sautées, très fondantes, qu’ont peut manger comme un accompagnement parfait pour une viande rôtie, un poisson, une tourte ou même une ragôut..


Les ingrédients:
  • 450 g de carottes
  • 40 g de beurre
  • 1 cuil à café d’ail
  • 1 cuil à soupe de poivre noir
  • 1 cuil à soupe de poivre rouge
  • sel
La recette :
  1. Peler les carottes et couper-les en bâtonnets.
  2. Dans une grande casserole, placer les carottes avec assez d’eau pour couvrir, et avec une pincée de sel, porter à ébullition sur feu doux, laisser mijoter pour 15 minutes, puis les égoutter .
  3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer le beurre, faire revenir les bâtons de carotte, ajouter le poivre rouge et noir, le sel, l’ail, et laisser cuire 5 minutes, en brassant fréquemment jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
  4. C’est cuit ! Servez avec comme accompagnement à la viande ou poisson ou des fruits de mer.

Source: http://bit.ly/2KxKDe6

Recette Banana Split

Voici un délicieux dessert le banana split, une recette facile et rapide à faire, idéal pour se remonter le moral, composé d’une banane présentée avec des boules de glace, nappées d’une sauce de chocolat chaud et de crème chantilly.

Recette Banana split



Les ingrédients:

  • 2  bananes
  • 50 g de chocolat noir
  • 30  g de sucre glace
  • 25 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 6 boules de glace à la fraise, au chocolat et à la vanille.
  • 2 cuillères à soupe des amandes effilées grillées
La recette :
  1. Dans un saladier, fouetter énergiquement la crème liquide lorsqu’elle commence à épaissir ajouter le sucre puis fouetter de nouveau.
  2. Au bain-marie concasser le chocolat et faire fondre puis incorporer le lait en mélangeant .
  3. Une fois le chocolat fondu, et la chantilly est prête, éplucher et couper vos bananes en deux dans la longueur puis les placer de chaque côté dans les ramequins.
  4. Emprisonner les trois sortes de boules de glaces, entre les moitiés de banane dans les deux ramequins.
  5. Ajouter une couche de crème chantilly sur les boules de glace, puis vercer le chocolat fondu.
  6. Pour finir parsemer les amandes effilées en haut.
  7. Bonne Dégustation .

Source: http://bit.ly/2N8cB1K

Baba Ghanouj Libanais

Une recette libanaise appelé, “Baba Ganoush”, “baba ganouj” ou “moutabal”
Si vous aimez la cuisine Libanaise, vous devez certainement essayer ce plat fabuleux, c’est une sauce à base d’aubergines et de tahin bien parfumée à l’huile d’olive, ail et jus de citron. Elle est servi généralement en apéritif ou en entrée avec du pain pita, et du hommous, vous pouvez aussi la servir toute seule. Ce plat typiquement oriental enchantera vos papilles !

Baba Ghanouj Libanais
Les ingrédients:
  • 2 d’aubergines de taille moyenne
  • 60 ml de pâte de sésame (tahina )
  • 60 ml de jus de citron
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c.à.c de persil frais haché
  • Sel et poivre
  • huile d’olive
La recette :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Laver, essuyer, et piquer les aubergines avec une fourchette ou avec un couteau pointu.
  3. Faire griller les aubergines soit au four, soit sur la grille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et ridées.
  4. Sortir les aubergines du four et les mettre dans un sachet pour bien suer , puis enlever la peau.
  5. Passer la chaire au mixeur avec la pâte de sésame, le citron, l’ail et une pincée de sel , jusqu’à obtention d’une purée homogène.
  6. Mettre dans le plat de service, faire un creux au milieu avec le dos d’une cuillère puis verser un peu d’huile d’olive décorer avec le persil haché.

Source: http://bit.ly/2KdBHi6

Salade de melon au feta

Le melon d’eau est excellent pour la santé, c’est une bonne source des éléments nutritifs et de vitamines, il est composé d’eau à 92 %, et il est important dans la régulation de la température et l’hydratation du corps. 


Pour la recette d’aujourd’hui, une salade hyper simple à préparer et très rafraîchissante de melon d’eau à la feta et menthe, Un petit délice parfait pour un apéro, une entrée savoureuse ou en un accompagnement des brochettes de poulet. 


Salade de melon au feta



Les ingrédients:

    • 300 ml de melon d’eau, épépiné et coupé en cubes
    • 100g de fromage de Feta émiettée
    • 10 ml de Jus de citron
    • 6 feuilles de menthe fraîche
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive 
    • Sel et poivre
    La recette :

    1. Dans un petit bol, mélanger le citron, le sel et le poivre puis incorporer l’huile d’olive et fouetter jusqu’à ce que le sel soit dissous. 
    2. Dans un grand bol, combiner les cubes de melon, et la feta. 
    3. Arroser le tout avec le mélange de citron. 
    4. Parsemer les feuilles de menthe. puis servir immédiatement.

    Source: http://bit.ly/2KrN6qu

    Jus de Citron à la Menthe

    Le citron et riche en vitamine C, potassium, magnésium, phosphore, et en calcium, il nettoie notre organisme, et il est souvent utilisé dans les régimes, c’est aussi un excellent antiseptique, et un puissant antibiotique.

    La menthe une herbe aromatique riche en vitamine B9, vitamine C, fer, potassium, phosphore et en zinc, est l’une des herbes plus utilisée dans le monde, et elle est utilisée dans la composition de liqueurs, et de boissons rafraîchissantes comme notre jus d’aujourd’hui qui permet vous permet de voyager.


    Une recette pas compliquée, facile à réaliser, qui apporte la fraîcheur par ces ingrédients classiques, le jus de citron à la menthe vous aidera à lutter contre la fatigue .


      Les ingrédients:

      • 3 citrons jaunes
      • Une quinzaine de feuilles de menthe fraîches
      • 5 cuillères à soupe de miel
      • 2 cuillères à soupe de sirop de menthe
      • 500 ml d’eau
      • Des glaçons
      La recette :
      1. Presser les citrons, laver les feuilles de menthe puis les hachée.
      2. Dans un un robot électrique, mettre le jus de citron, la menthe, le sirop, le miel, l’eau, et les glaçons, puis mixer pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le tout sois bien mélanger.
      3. Verser le mélange dans un gros verre, puis servir frais.

      Source: http://bit.ly/2IvYik6

      Recette Rosquillos

      Les rosquillos sont des biscuits philippins connus depuis 1907 leurs noms signifient “ring”. Une recette préparée par des techniques artisanales, et des ingrédients très simples, de la farine, de sucre, de beurre, et de la levure chimique. Un vrai délice!


      Recette Rosquillos

      Les ingrédients:
      • 600 g de farine
      • 220 g de sucre
      • 3 cuillères à café de levure chimique
      • 250 ml d’eau
      • 250 ml d’huile
      • 225 g de beurre
      • 2 cuillères à soupe d’extrait d’anis
      La recette :
      1. Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre, l’huile, et la levure chimique puis ajouter l’extrait d’anis et remuer à nouveau.
      2. Tout en continuant de remuer, ajouter la farine jusqu’à ce qu’elle soit sèche ou friable.
      3. Avec vos mains mélanger la pâte, ensuite diviser la en petits morceaux et aplatissez-la.
      4. Préchauffez le four à 180.
      5. Sur un plant de travail fariné, étaler la pâte et avec un emporte-pièce en forme de fleur couper les gâteaux .
      6. Déposer les bisquits sur une plaque à pâtisserie et laisser de côté roposer pour 5 minutes.
      7. Enfourner les biscuits pendant 15 à 18 minutes.
      8. Laisser les bisquits refroidir avant de retirer du plateau pour les empêcher de se décomposer.

      Source: http://bit.ly/2IomvJa

      Recette Sauce Burger

      Une recette super délicieuse d’une sauce burger faite à la maison, cette sauce est tout simplement parfaite pour tous vos sandwich et burger.Une explosion de saveurs à tester très vite ! Vous serez ravis !


      recette sauce burger



      Les ingrédients:
      • 3 cuillères de mayonnaise
      • 4 cuillères de moutarde
      • 2 cuillères à café d’oignon émincé
      • 4 cuillère à café d’ail haché
      • persil haché
      •  8 cuillère à café de sauce vinaigre blanc
      La recette :
      1. Fouetter l’ensemble des ingrédients dans un bol.
      2. passez au mixeur, La sauce doit être lisse.
      3. Assaisonnez avec de la sauce piquante et du poivre.
      4.  Couvrir et refroidir au moins 1 heure avant de servir.

      Source: http://bit.ly/2IpqhlK

      Sauce au Piment rouge

      Une sauce de piment préparée à la maison et bien meilleure que celle du maché. C’est tellement délieieux en l’utilisant avec des légumes sautés, du riz, ou des frites, et aussi dans les trempettes et marinades.

      Sauce au Piment rouge

      Les ingrédients :

      • 500 g de piments rouges
      •  3 gousses d’ail 
      • 10 cl d’huile d’olive 
      • 1 c.à s. de jus de citron 
      • 1 c.à c. de sel
      La préparation:
      1. Laver les piments, Sur une planche à couper , ecraser les piments rouges et l’ail. 
      2. Avec un couteau, hacher finement tous les ingrédients pour obtentir une sorte de pâte.
      3. Dans une casserole mettre un filet d’huile d’olive puis ajouter le mélange de piments et l’ail sur un feu doux ensuite aditionner le jus de citron, et un peu de sel en remuant. 
      4. Faire cuire pendant 15 à 20 min, puis laisser refroidir .
      5.  Laisser refroidir la sauce puis la verser dans un bocal recouvrir d’huile d’olive et fermer hérmétiquement .
      6. conserver au frais.

      Source: http://bit.ly/2KgC9Ib