Frites de patates douces

Changez la routine des frites avec une recette de Frites de patates douces. Avec un goût légèrement sucré, les patates douces fondent à la bouche, tout en gardant le croustillant des frites habituelles. Vous pouvez accompagner vos frites de patates douces avec une sauce mayonnaise ou une sauce à base de lait de coco et ail. Cette recette pourra accompagner vos plats principaux. Essayez cette recette vous n’allez pas le regretter.

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 45 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 4 patates douces,
• Sel,
• Poivre,
• Huile d’olive,
• Une cuillère de paprika, 
• Thym,
• Poudre d’ail.

La préparation : 

1. Commencez la préparation des Frites de patates douces. Épluchez les patates douces, et découpez les en bâtonnets, lavez les, puis laissez les sécher. 
2. Dans un saladier, mettez les baronnets de patates douces, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, paprika, thym, poudre d’ail et versez de l’huile d’olive. Mélangez le tout pour obtenir un excellent mélange de saveurs, 
3. Dans une plaque de cuisson, mettez du papier cuisson, puis placer les bâtonnets de patates douces, enfournez le tout dans un four préchauffer à 200 °c. La cuisson prendra entre 30 et 40 min en une chaleur tournante,
4. De temps à autre, essayer de mélanger régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme. Accompagnez les Frites de patates douces des sauces que vous désirez. De préférence une sauce mayonnaise. Et profitez de ce délice irrésistible.  

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2IwQ1yO

Feuilletés de tomate et fromage

Les feuilletés de tomate et fromage est une entrée qui va sublimer vos invités et éveiller les papilles de vos invités. Une recette croustillante et gourmande est un excellent accompagnement pour vos plats principaux. Vous pouvez accompagner votre préparation des feuilletés de tomates avec une salade fraîche ou orner avec votre buffet. Si vous n’êtes pas amoureux des tomates vous pouvez la remplacer avec l’ingrédient qui vous plait.    

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 500 g de pâtes feuilletées,
• 300 g de fromage mozzarelle rappé,
• 1 oignon blanc haché,
• 4 tomates,
• Le thym séché, 
• Le sel, poivre,
• Un jaune d’oeuf,
• Poudre d’ail,
• Huile d’olive.

La préparation : 

1. Étalez votre rouleau de pâte feuilletée sur une surface farinée, découpez les en carrés d’environ 10 Cm de côté. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, ou déjà huilés et farinée, 
2. Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau, et badigeonner les carrées de la pâtes feuilletés, puis enfournez les pendant 7 min, (La cuisson à blanc est souvent conseillée pour ce type de pâte),
3. Dans une poêle, mettez deux cuillère d’huile d’olive, un oignon haché, les tomates découpées en lamelle, sel, poivre et poudre d’ail. Mélangez le tout et laissez cuire pour 5 à 8 min,
4. Ressortez les carrée des Feuilletés du four, puis placez la préparation des tomates et oignions au centre de chaque carré. Ajoutez ensuite du fromage rappé, le thym. Faites cuire le tout pour 5 à 10 min, sur une température de 150 °. Accompagnez les Feuilletés de tomate et fromage avec une salade fraîche. 

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2TxnVZl

Tajine boulette viande hachée

Nous vous présentons une recette typique marocaine, le fameux Tajine boulette viande hachée tellement appréciée. Vous pouvez le présenter comme un plat principal dans un grand tajine, ou forme d’entrée dans des petits plats. Pour réussir cette préparation, il est préférable de choisir des produits de qualité. Nous vous invitons à suivre toutes les étapes de notre recette ! N’hésitez pas à rajouter des produits de votre choix pour personnaliser votre plat.     

Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 35 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 800 g de viande hachée, 
• 4 œufs,
• 1 boite de tomate conserve petite,
• 3 tomates de calibre moyen,
• Ail en poudre,
• Sel, poivre,
• Huile d’olive,
• Persil.

La préparation : 

1. Dans un récipient, mettez de la viande hachée avec 2 cuillères d’huile d’olive, sel, poivre, persil, poudre d’ail, mélangez le tout pour obtenir un bon résultat. Formez la viande hachée en boulette moyenne et laissez les de coté, 
2. Dans un tajine, poêle ou un plat de cuisson de votre choix, mettez de l’huile d’olive, les deux tomates hachées, les tomates conserves (la boite fait une grande cuillère à soupe), poudre d’ail, sel, poivre, persil, mélangez le tout et laissez cuire sur un feu doux pour 10 min,
3. Ensuite, rajoutez les boulettes déjà formées sur la sauce, un demi verre d’eau tiède ou chaude,et laissez cuire pour 15 min, refermez le tajine pour obtenir une cuisson étouffée. Avant de présenter votre Tajine boulette viande hachée, posez les oeufs sur la face, refermez et laissez terminer leur cuisson pour 3 à 4 min au max. Rajoutez du persil frais pour décorer votre plat. Le tajine se présente chaud.

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/32xK91K

Chawarma

Vous désirez préparer la recette de la Chawarma 100 % fait maison ? Cette recette est pour vous ! La Chawarma fait partie des bases de la cuisine turque, libanaise et syrienne. Appelée également Kebab, elle figure un délice tellement appréciée par tous. Aujourd’hui nous avons revisiter cette recette, avec des ingrédient marocains ainsi que des saveurs purement traditionnelles. Vous désirez réussir la préparation de la Chawarma ? Suivez les étapes de notre recette.   

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 30 Min,
Temps de préparation : 30 Min

Les ingrédients : 

Les ingrédients du pain Chawarma :

• 500 g de farine,
• 2 cuillères à soupe de sucre,
• 2 cuillère à soupe de lait en poudre,
• 1 Cuillère de levure,
• Sel,
• Eau tiède selon le besoin,

Les ingrédients de la farce : 

• 1/2 kg de blanc de poulet ou de dinde,
• 1 Yaourt nature,
• Poudre d’ail,
• Cumin, 
• Poivre,
• Gingembre, 
• Sel,
• 1 Cuillère à soupe vinaigre,
• Le mélange des épices Chawarma.

La préparation : 

La préparation du pain :

1. Pour la préparation du pain Chawarma, prenez un récipient dans lequel vous allez mélanger tous les ingrédients (Farine, sucre, lait en poudre, levure, sel) et mélangez le tout avec de l’eau tiède, jusqu’à obtenir une pâte consistante. Laissez reposer pour 15 à 20 min. Étalez la pâte sur une surface farinée découpez la avec un cercle large, et faites les cuire à sec sur une poêle camme la façon du mekhmar,     

La préparation de la farce :

1. Dans une poêle, mettez de l’huile de table, les morceaux de poulet ou de dinde (de votre choix), puis rajoutez le mélange des épices ainsi que le pot de yaourt. Mélangez bien et laissez cuire pour 20 à 25 min, (Vous pouvez rajouter des légumes de votre choix avec la cuisson de la viande, à savoir : oignon, poivron),
2. Pour la présentation, vous pouvez farcir le pain traditionnellement avec la farce cuite, comme vous pouvez rajouter des légumes comme les tomates le poivron et les oignions. N’hésitez pas de garnir votre Chawarma de fromage de votre choix. 

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2vUdc38

Beignets au sucre

Rien de plus agréable que de préparer des recettes délices qui ne demandent pas beaucoup d’ingrédients. Aujourd’hui les Beignets au sucre sont à la une. Nous vous invitons à découvrir et à essayer cette recette magique chez vous, qui nous vous coûtera pratiquement rien, vu que ces ingrédients sont quasiment toujours disponibles dans chaque cuisine. La recette peut se servir chaude ou froide, accompagnée de jus ou d’un bon thé !  

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 500 g de farine,
• 1 Oeuf de calibre moyen, 
• 1/2 verre de sucre,
• 1/4 de verre d’huile de table,
• 1 Sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de levure boulanger,
• 1 Zeste de citron, 
• 150 à 200 ml d’eau tiède, ( la quantité d’eau dépend de la qualité de la farine). 

La préparation : 

1. Faites diluer la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède et laisser la reposer 14 min avant de l’utiliser. de préférence, faire cette étape avant de commencer la recette,
2. Vous prenez ensuite un récipient, dans lequel vous allez versez la farine, le sucre, l’oeuf, l’huile ainsi que le zeste de citron. Ajoutez en suite la levure et mélangez le tout avec l’eau tiède pour obtenir une pâte bien lisse,
3. Couvrez ensuite votre préparation et laissez-la reposer pendant une heure. Cette étape est primordiale pour avoir un des Beignets au sucre réussis. Après, vous allez dégazez la pâte, puis l’étaler sur une surface farinée, ne dépassez pas une épaisseur de 1,5 Cm. À l’aide d’un verre de votre choix, découpez la pâte. Déposer vos beignets sur un torchon fariné et laissez reposer pour 30 à 35 min,
4. Chauffez l’huile et faites frire les beignets des deux cotés. Égouttez les ensuite puis enrober les dans le sucre tant qu’ils encore chaud. Vous pouvez servir les beignets chauds ou froids avec des jus ou avec un bon thé à la mente.

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2SU3aqK

Cupcake facile et rapide

Retrouvez la recette idéale pour réussir le Cupcake facile et rapide. À base d’ingrédients simples, vous allez réaliser un gâteau qui fera plaisir aux petits et grands. Si vous êtes amoureux de la décoration, cette recette sera parfaite vous donner livre court à votre imagination. Jouez avec les couleurs et les ingrédients pour surprendre votre famille. Vous désirez découvrir notre recette du jour ? Suivez avec nous les étapes de préparation !  

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 05 Min

Les ingrédients : 

• 2 Oeufs de calibre moyen,
• 1 verre de sucre,
• 1 Yaourt vanille ( Vous pouvez choisir l’arôme qui vous plait),
• 1 sachet et demi de levure chimique,
• 1 verre d’huile de table,
• 2 verres de farine.
• (Moule de cupcake en métal + moule de cupcake en papier de votre choix).

La préparation : 

1. En premier, vous allez prendre un récipient, dans lequel vous allez monter les œufs ainsi que le verre de sucre. Battez les oeufs et le sucre pendant 3 à 4 min, pour avoir une bonne consistance de la préparation,
2. Rajoutez ensuite, le pot de yaourt de votre choix (Sauf le nature), puis le verre d’huile, continuez à mélangez à l’aide d’un batteur électrique pendant 1 min, 
3. Après, rajouter un verre de farine avec un sachet de levure chimique, mélangez bien le tout, puis rajoutez le deuxième verre de la farine avec le demi sachet de la levure qui reste. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une préparation mouleuse,
4. Mettez les moules en papier dans les moules en métal pour qu’ils ne perdent pas leurs formes lors de la cuisson, puis remplir chaque moule à moitié avec la préparation du Cupcake facile et rapide. Il ne faut pas trop remplir vos moules, car ça risque de déborder et de perdre la bonne forme du cupcake, 
5. Laissez cuire vos Cupcakes au four sur une température de 150 ° pour 15 min. Pour la décoration, il est préférable de les laisser refroidir avant d’y procéder. Pour une décoration moderne, vous pouvez préparez une crème à beurre de différentes couleurs, comme vous pouvez opter pour une décoration simple, qui est : étaler un peu de confiture sur la face du cake puis rajouter de la vermicelle chocolat ou des amandes effilés.        

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2vsa8Le

Biscuits à la Cannelle

Pour les amoureux des gâteaux marocains, aujourd’hui nous allons vous proposer une recette de Biscuits à la Cannelle simple et facile à réaliser. Pour accompagner votre thé d’un gâteau purement traditionnel, il suffit de suivre les étapes de notre recette ainsi que de choisir des ingrédients de bonne qualité. Pour avoir une bonne quantité de gâteaux, n’hésitez pas de doubler ou de tripler les ingrédients ci-après.

Pour : 8 Personnes,
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 500 g de farine, 
• 300 g de beurre, (Mou),
• 250 g de sucre,
• 150 g d’amande hachées, 
• 2 œufs,
• 1 Jaune d’œuf, ( pour la dorure),
• 1 zeste de citron,
• 1 Cuillère à café de cannelle.

La préparation : 

1. Dans un saladier de taille moyenne ou grande, faites pétrir le riz, puis rajouter les 300 g de beurre mou, mélangez bien le tout, puis rajouter les 2 œufs battus, les 250 g de sucre, les 150 g d’amandes hachées, le zeste du citron ainsi que la cuillère de cannelle, 
2. Mélangez le tout bien à la main, jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer votre préparation recouverte de papier alimentaire toute une nuit, dans un endroit frais, ( hors réfrigérateur),   
3. Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm, puis découpez les biscuits ronds à l’aide d’une roulette ou avec un verre bien rond. Préchauffez le four sur une température de 140 °C, placez vos biscuit sur une plaque huilée et farinée, et badigeonner de jaune d’œuf battu. Le temps de cuisson ne dépasse pas les 20 min.       

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2Sc0qWh

Salade de riz maïs et olives

La recette classique du riz revisitée, c’est ce que nous allons vous faire découvrir avec notre recette du jour. Notre Salade de riz maïs et olives est une belle entrée fraîche, qui peut également supporter différents ingrédients de plus, à savoir : fromage, œufs, tomates, dès de blanc de poule et bien encore. Si vous avez envie de découvrir notre recette du jour, il suffit de suivre les étapes de préparation ci-après !

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 20 Min,
Temps de préparation : 10 Min

Les ingrédients : 

• 2 verres de riz à cuire dans 4 verres d’eau minérale, 
• 1 boite de mais, 
• 1 boite de thon à l’huile,
• 1 tomate de calibre moyen,
• 2 œufs, 
• 20 g d’olives découpés,
• Mayonnaise, 
• Sel,
• Poivre,
• Vinaigre blanc. 

La préparation : 

1. Dans une casserole, mettez 4 verres d’eau minérale et 2 verres de riz. Laissez cuire pour 10 min. (Le temps de cuisson du riz dépend d’un fournisseur à un autre, il suffit de vérifier sur votre paquet). Après cuisson, égouttez le riz et mettez le dans un saladier, à laisser dans le réfrigérateur de 2 à 5 min,
2. Dans une deuxième casserole, mettez de l’eau et les œufs, et laissez cuire pour une durée de 7 à 10 min, de préférence lancer les 2 cuissons au même temps, pour gagner davantage plus de temps,
3. Dans un saladier découpez les tomates en petits dès, rajoutez la boite de mais, le thon, les olives découpés, la mayonnaise, le sel, le poivre et une cuillère à soupe de vinaigre blanc, puis rajoutez le riz. Mélangez le tout et décorez avec les œufs découpés chacune en deux. Pour pouvez servir votre Salade de riz maïs et olives en un plat collectif ou individuel.  

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/396kgYL

Tortilla de pomme de terre et saucisses

La Tortilla de pomme de terre et saucisses est la recette revisitée de la tortilla classique. Une entrée supère riche en ingrédients qui plaira aux petits et aux grands. Cette proposition pourra également être comme un plat principal si elle est généreusement garni. Elle pourra être accompagnée d’une salade marocaine ou un plat de légume sautés. Vous désirez réussir votre tortilla ? Suivez les étapes de notre recette.  

Pour : 4 Personnes,
Temps de cuisson global : 15 Min,
Temps de préparation : 10 Min.

Les ingrédients : 

• 100 g de saucisses d’herbes ou nature, 
• 8 pommes de terre de calibre moyen, 
• Huile de friture, 
• 4 Œufs,
• 1 Cuillère à café de moutarde,
• Une pincée de sel, poivre et poudre d’ail,
• 100 g de fromage rappé,
• 2 Cuillères à soupe de yaourt nature.

La préparation : 

1. Lavez et égouttez les pommes de terre. Épluchez les puis découpez les en petits cubes. Salez vos frites et faites les frire, comme la préparation classique des frites. La cuisson doit être moyenne,
2. Dans une poêle, mettez une cuillère d’huile de table, puis mettez les saucisses, laissez cuire pour 5 min sur les deux côtés, puis découpez les en petits dès puis laissez les de côté,
3. Dans un saladier, battez les œufs, puis rajoutez de la moutarde, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le yaourt,
4. dans une poêle à tortilla, placez la demi quantité des pommes de terre fruits, puis une couche de saucisse, du fromage rappé, puis recouvrir des pommes de terre. Versez le mélange des œufs pour recouvrir tous les ingrédients,
5. Laissez cuire la première face puis retournez la à l’aide d’une assiette pour compléter la cuisson de votre Tortilla de pomme de terre et saucisses. Après avoir obtenu une couleur dorée, votre plat est alors prêt à être servi.

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/31hJ5hO

Quiche aux poissons

Nous vous proposons une recette de Quiche aux poissons. Soit un mélange de crevettes, de cabillaud et de saumon, que vous pouvez changer bien évidemment, selon les ingrédients disponibles chez vous. Ce plat est idéale pour les repas légers, il pourra être accompagné de salades fraîches ou avec des beignets de crevettes ou de calamar. Pour réussir cette recette, nous vous invitons à suivre les étapes de préparation ci-après.

Pour : 6 Personnes,
Temps de cuisson global : 40 à 50 Min,
Temps de préparation : 20 Min

Les ingrédients : 

• 500 g de pâte brisée (La quantité idéale pour couvrir votre moule à quiche),
• 300 g de crevettes,
• 200 g de cabillaud,
• 250 g de filet de saumon, 
• 3 œufs, 
• 50 cl de crème fraîche, 
• 200 g de fromage rappé, 
• Sel,
• Poivre,
• Persil,
• Poudre d’ail.

La préparation : 

1. Commencez à couvrir votre moule déjà huilé et fariné par votre pâte brisée, piquez la à l’aide d’une fourchette, et enfournez la à 180 °C pour une demi cuisson, soit 5 à 8 min, 
2. Dans une couscoussier, mettez dans la partie basse, de l’eau avec du citron et un bouillon de poisson (au choix), dans la partie haute, mettez du papier cuisson et posez vos poissons, pour une cuisson à la vapeur, cette cuisson peut prendre de 10 à 15 min, 
3. Dans un saladier battez les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, le persil et la poudre d’ail. Le garnissage de votre Quiche aux poissons se fera comme suite : vous allez prendre votre moule cuit à demi cuisson, posez votre poisson cuit à la vapeur, posez en suite la moitié du fromage rappé, puis versez la préparation liquide sur le moule, et garnissez avec le reste du fromage. 
4. Enfournez votre quiche pour une durée de 20 à 30 min à 180 °C. De préférence, présenter votre repas bien chaud ou tiède.    

Bon appétit !

Source: http://bit.ly/2RsNvPm