Mini Quiche aux Tomates Cerises

Ces délicieux mini-quiches sont Idéales pour vos entrées ou accompagnement de grillades, un apéro dînatoire ou un plateau-télé, ces mini quiches aux tomates cerise se préparent au dernier moment . 
Une quiche, c’est trois parties : la pâte, la garniture et l’appareil à quiche qui est une préparation culinaire constituée d’œufs et de crème fraîche appelé aussi migaine .



Mini Quiche aux Tomates Cerises


Les ingrédients:

  • 400 g de pâte brisée fait maison ou du commerce
  • 20 cl de crème liquide ou lait
  • 3 œufs
  • 200 g de tomates cerise coupées en deux
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais hachées
  • 40 g de parmesan râpé ou Fromage râpé
  • Sel et poivre du moulin 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6) . 
  2. Graisser les moules à tartes et saupoudrer de farine pour faciliter le démoulage.
  3. Découper la pâte brisée en six disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce de même taille que vos moules à tartelettes. 
  4. Foncer les moules à tartelettes avec les disques de pâte sablée et piquer les fonds de tarte avec une fourchette. 
  5. Couvrir chaque fond de tarte avec un rond papier sulfurisé et enfourner pendant environ 12 minutes .
  6. Sortir les fonds de tarte cuits du four et laisser refroidir.
  7. Dans un saladier mélanger la crème, les œufs le parmesan, du sel et du poivre à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. 
  8. Disposer les moitiés de tomates cerise découpées dans les fonds de tarte. 
  9. Saupoudrer le basilic . 
  10. Recouvrir avec l’appareil à quiche. 
  11. Enfourner le tout pour 20 minutes de cuisson . 
  12. Servir chaud ou froid. bon appétit

Source: http://bit.ly/2tkHU0b

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Smoothie au Chou Céleri et Pomme

Un smoothie c’est un mélange à base de fruits à mi chemin entre boisson et glace! et c’est populaire à travers le monde.Totalement naturel, excellent pour votre santé, c’est un remède en cas de régime ,et il vous fournis les vitamines et minéraux essentiels au quotidien, et aide à éliminer les graisses accumulées est permet de perdre du poids et de diminuer l’envie de manger entre les repas.



Smoothie au Chou  Céleri et Pomme





Les ingrédients:

    • 1/2 chou vert 
    • 1 pomme Granny Smith
    • 1 branche de céleri 
    • 1/2 verre d’eau 



    La recette:
    1. Pour préparer votre smoothie , rincer votre pomme,la branche de céleri,et le chou ,puis couper la pomme en quartiers, le céleri en bâtonnets,et le chou grossièrement avec des ciseaux. 
    2. Dans un blender mixer vos fruits et légumes avec le demi verre d’eau pour alléger votre smoothie.
    3. Présenter le smoothie selon votre goût , vous pouvez parsemé un peu de persil pour la decoration ,c’est sympa.

    Source: http://bit.ly/2JRra7Y

    Recette Toast au saumon à la crème citronnée

    Amuse-bouche au saumon et crème citronnée C’est délicieux, un mélange de fraîcheur ! Une idée apéritive super-simple et originale, ça plaît à tout le monde, aux petits comme aux grands. Ces toasts aussi peuvent être servis en tapas ou dans un buffet.

    Recette Toast au saumon à la crème citronnée

    Les ingrédients:

      • 10 tranches de pain de mie
      • 6 tranches de saumon fumé
      • 200 g fromage blanc 
      • 1 citron jaune 
      • sel et poivre quelques brins de ciboulette hachée
      La recette:
      1. Commencer par mettre vos tranches de pain de mie à toaster dans votre grille-pain ou dans le four. 
      2. Dans un bol mélangeait le jus de la citron et le fromage, saler et poivrer .
      3. Incorporer la ciboulette dans le mélange 
      4. Découper les tranches de pain de mie à la même taille Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
      5. Dans l’assiette de présentation, disposée un peu de votre préparation de fromage blanc sur chaque toast.
      6. Ensuite ajouter les morceaux de saumon dessus.
      7.  Décorer chaque toast avec un peu de ciboulette Bonne dégustation !

      Source: http://bit.ly/2JWDXt8

      Cupcakes aux Cerises

      Voici une recette idéale de cupcakes faciles et tellement delicieuses pour profiter d’un fruit de saison! avec un topping léger à la cerise pour une décoration girly .


      Cupcakes aux Cerises



      Les ingrédients:
      • 120 g de beurre très mou 
      • 100 g de sucre en poudre 
      • 2 oeufs 
      • 100 g de farine
      • 1 pincée de sel 
      • 4 cuillère à café de lait 
      • 1 cuillère à café de levure chimique 
      • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 
      • 140g de cerises dénoyautées
      • 12 cerises pour la décoration 

      Pour la mousse: 

      • 250g de mascarpone
      • 130g de chantilly 
      • 50g de sucre glace
      • Arôme de cerise
      • Colorant rouge
      La recette:


      1. Commençons par la mousse car il faut la laisser au frais un peu . 
      2. Dans un saladier de mettre tous les ingrédients sans le colorant .
      3. Fouetter le tous au batteur pour que le mélange soit compact et homogène
      4. Puis ajoutez le colorant à votre convenance. 
      5. Préchauffez votre four à 180°C. 
      6. Dans un autre un saladier, fouetter le sucre avec le beurre. 
      7. Ajouter les oeufs , mélanger bien . 
      8. Incorporer ensuite la farine, la levure, la pincée de sel , le cacao, terminer avec le lait puis fouetter à nouveau soigneusement pendant environ 1 min .
      9. Couper les cerises en petits morceaux et ajoutez-les à l’appareil sans les écraser. 
      10. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins. 
      11. Enfournez pour 25 min dans le four préchauffé. 
      12. Laissez refroidir les cupecakes ,et quand ils sont parfaitement froids. 
      13. Sortez le topping du frigo,placez-le dans une poche a douille avec douille cannelée , puis décorez vos cupecakes . 
      14. Décorez avec les cerises restantes. 
      15. C’est prêt !

      Source: http://bit.ly/2yc0sFI

      Chaussons aux Pommes

      Une recette très savoureuse et facile à réaliser des chaussons aux pommes pour les petits déjeuners ou pour des pauses goûters bien croustillantes .


      Chaussons aux Pommes


       

      Les ingrédients:

      • 500g de pâte feuilletée
      •  250 g de pommes pelées et coupées en dés 
      • 25 g de beurre 
      • 50 g de sucre en poudre
      •  15 ml de jus de citron 
      • 30 ml d’eau 
      • 1 c. à soupe de farine 
      • 1 c. à café de cannelle 
      • 2 oeufs
      La recette:
      1. Préchauffer le four à 200 °C 
      2. Faire fondre le beure dans une casserole , puis ajouter les pommes le sucre, la canelle, la farine, le jus de citron et l’eau . 
      3. Laisser compoter à feu doux pendant 15 min,et remuer à l’aide d’une cuillère en bois , puis laisser refroidir le mélange. 
      4. Sur une surface légèrement farinée , étaler la pâte feuilletée puis avec un emporte-pièce rond couper des cercles de 15 cm de diamètre 
      5. Dans un bol battre les oeufs avec une cuillère à café d’eau à la fourchette pour obtenir la dorure 
      6. Au centre de chaque cercle déposer une grande cuillère de garniture aux pommes 
      7. Badigeonner les bords de chaque cercles, puis rabattre l’autre moitié et souder les bords en appuyant avec les doigts et à l’aide d’une fourchette, presser les côtés pour bien sceller le chausson. 
      8. Répéter avec le reste de pâte. 
      9. Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson et laisser reposer au frais pendant 1 h 
      10. Remettre un peu de dorure pour badigeonner et décorer les avec le dos d’un couteau d’office.
      11. Enfourner ensuite à 200°C pendant 20 à 25 min jusqu’à ce que les chaussons soient dorés. 
      12. Laisser tiédir avant de déguster !

      Source: http://bit.ly/2JOCbHl

      Boulettes de sardines à la sauce tomate

      Voici la recette d’un plat original dans la cuisine marocaine et plus généralement maghrébine, spécialement dans les villes côtières. Des boulettes de sardines à la sauce tomate savoureuses, moelleuses et parfumées ,très appréciées préparées souvent en tajine. Cette recette et pour faire manger des sardines aux enfants qui en général n’aiment pas leur goût,et c’est facile à faire chez vous!!



      Boulettes de sardines à la sauce tomate




      Les ingrédients:

        • 600 g de sardines 
        • 1 oignon haché 
        • 3 gousses d’ail 
        • 4 tomates pelées 
        • 1 cuillère a soupe de tomate concentrée 
        • 1 cuillère à café de paprika 
        • 1 cuillère à café de curcuma 
        • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 
        • 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé 
        • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre
        La recette:
        1. Nettoyer et équeuter les sardines, videz-les et lever les filets, rincez-les rapidement puis les hacher dans un mixeur.
        2. Dans un saladier réunissait la chair des sardines avec le demi d’oignon haché, deux gousses d’ail écrasées , et le persil .
        3. ajouter les épices puis mélanger bien le tout. Humidifier vos mains et former en boules moyennes , laisser de coté. 
        4. Couper les tomates en petits dés en gardant tout le jus. Dans un tajine sur petit feu, revenir l’autre demi-oignon râpé et la gousse d’ail écrasée dans l’huile pendant 5 min. 
        5. Ajouter les tomates et un petit verre d’eau, incorporer le reste d’épices, le persil, la tomate concentrée, saler et poivrer ,puis permettre de bouillir. 
        6. Mettre les boulettes de sardines dans cette sauce, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. 
        7. Dresser dans une assiette, décorer de persil, et déguster aussitôt.

        Source: http://bit.ly/2y9CbQB

        Terrine aux Courgette et Jambon


        La recette que je vais vous proposer est légère et gourmande et se déguster toute l’année chaude ou froide et elle est parfaite pour utiliser les courgettes si vous enfants ne les mangent pas ! et parfaite pour une entrée fraîche ou un dîner léger .



        Terrine aux Courgette et Jambon correction



          Les ingrédients:
          • 500 g de courgettes 
          • 300 g de jambon en dés
          • 3 oeufs, 
          • 15 cl de crème fraîche, 
          • 100 g de parmesan 
          • 80 g de fromage râpé
          • 1 gousses d’ail
          • 2 cuil à soupe d’herbes au choix 
          • 1 cuil à café de piment sel, poivre



          La recette:

            1. Laver les courgettes et les couper en petits cubes sans les éplucher , faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 à 15 min,puis ajouter l’ail hachée et les herbes . Saler et poivrer . 
            2. Au fouet , dans un saladier battre énergiquement les oeufs , la crème fraîche, le parmesan , et le piment . 
            3. Ajouter les courgettes cuites et les dés de jambon, avec sel et poivre et bien mélanger. 
            4. Huiler votre moule à cake et verser la préparation. 
            5. Rajouter le fromage sur le dessus pour que ça gratine en cuisant. 
            6. Faire cuire au four préchauffé pendant 35 à 200/210° . 
            7. Servir froid ou tiède avec un coulis ou une sauce, je fais confiance à votre imagination 
            8. Mais se déguste aussi très bien seul.

            Source: http://bit.ly/2JKOkQC

            Recette Cigares aux crevettes

            Quand j’étais enfant j’ai détesté les préparations à base de crevettes , aujourd’hui je suis fan; facile à faire, savoureuses.
            Cette recette est l’une de mes recettes favorites, les Cigares aux crevettes 

            J’adore utiliser une farce onctueuse pour un goût plus original. Vous pouvez frire ces cigares ou bien les cuire au four
             

            Recette Cigares aux crevettes


            Les ingrédients :
            • 500 g de crevettes décongelés
            • 1 cuillère à café de sel
            • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
            • 1 oignon moyen, haché finement
            • 1 cuillère à café de poivre 
            • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
            • 1 paquet feuilles phyllo
            • 1 oeuf battu
            • Huile pour la friture

            La préparation:

            1. Faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
            2. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant.
            3. Ajouter le sel, le poivre, l’ail, en remuant. 
            4. Ajouter les crevettes et faire sauter.
            5. Ajouter la sauce de tomate et remuer pour incorporer. 
            6. Retirer du feu.
            7. Placer une feuille de pâte phyllo sur une surface et badigeonner d’huile d’olive. 
            8. remplir avec une petite quantité de la farce et renfermer. 

            Source: http://bit.ly/2y3284n

            Tarte aux fruits rouges

            Cette recette ravira les amateurs de fruits rouges! un dessert américain très traditionnel, une tarte aux fruits rouges décorée de lanières de pâte. Elle est vraiment simple à réaliser et elle réveillera vos papilles.


            Tarte aux fruits rouges


            Les ingrédients:

            • 2 rouleaux de pâte feuilletée ou sablée
            • 500 g de fruits rouges frais ou décongelés
            • 2 cuillères à soupe de jus de citron
            • 100 g de sucre en poudre
            • 2 sachets de sucre vanillé
            • 1 jaune d’œuf
            • 2 cuillères à café d’eau

            préparation:

            1. Prendre un rouleau de la pâte et étalez-le sur un plan de travail fariné puis dérouler dans un plat à tarte à haut bord.
            2. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette,et faire cuire à blanc 10 minutes à 180°.
            3. Pendant ce temps là, dans une casserole faire cuire les fruits rouges avec le sucre ,le sucre vanillé et le jus de citron pour 10 min sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
            4. Une fois les fruits cuites, laisser reposer .
            5. Sortir la pâte du four, puis répartissez la garniture sur le fond de la tarte.
            6. Étaler le restant de pâte et découper des lanières.
            7. Recouvrir la garniture avec les lanières en alternant pour décorer la tarte.
            8. Dorer les lanières de pâte avec le jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
            9. Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.

            Source: http://bit.ly/2HCTZ6c

            Quiche aux Courgettes et Jambon

            Aujourd’hui, une recette d’une quiche délicieuse est idéale pour un repas léger accompagné d’une salade verte ou une entrée, facile à réaliser, et parfaite pour essayer de faire manger des courgettes aux enfants!




            Les ingrédients:

              • 500 g de pâte brisée 
              • 500 g de courgettes 
              • 200 g de jambon en dés 
              • 1 oignon 
              • 20 cl de crème fraîche 
              • 50 g de fromage râpé 
              • 10 cl de lait 
              • 4 oeufs 
              • 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
              La recette:
              1. Préchauffer le four à  (180°C) 
              2. Étaler la pâte dans le moule et piquer-la de partout avec une fourchette. 
              3. Laver, puis pelez les courgettes, découper-les en gros cubes. 
              4. Pelez et émincez finement l’oignon 
              5. Dans une poêle faites revenir l’oignon et les courgettes avec l’huile d’olive dès qu’elles sont bien dorées assaisonner . 
              6. Dans un saladier fouetter les œufs, la crème, saler et poivrer puis ajouter le jambon et les courgettes . 
              7. Verser la préparation sur dans le moule sur la pâte 
              8. Parsemer de fromage râpé sur le dessus pour que ça gratine en cuisant. puis enfourner pendant 35 min. 
              9. Servir votre quiche courgettes accompagnée d’une petite salade verte.

              Source: http://bit.ly/2HBLw36